La Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle realizó la Feria por el Día Mundial de la Alimentación y la Gastronomía Peruana, una jornada que reunió sabores y expresiones culturales, protagonizada por los estudiantes de la Escuela Profesional de Turismo, Hotelería y Gastronomía. La actividad se desarrolló el 30 de octubre, en la cuadra 3 del cr. Trujillo, distrito del Rímac.
La jornada tuvo como propósito promover la reflexión sobre el derecho a una alimentación adecuada y nutritiva, además de revalorar la gastronomía peruana como símbolo de identidad cultural, motor económico y expresión viva de la diversidad del país.
La actividad inició con una ceremonia de apertura que incluyó las palabras de bienvenida, la entonación del Himno Nacional y el mensaje institucional de la Dra. Gisella Lacherre Rodríguez, directora de la Escuela Profesional de Turismo, Hotelería y Gastronomía, seguida de la intervención representativa de un estudiante. Posteriormente, los asistentes participaron en una presentación artística y recorrieron los stands gastronómicos, acompañados de una variada selección musical que generó un ambiente de alegría e integración.
Uno de los momentos más destacados fue la presentación de la danza “Carnaval de Congalla”, interpretada por los estudiantes del VI ciclo – T6 del programa de Gastronomía, del curso Servicios y Técnicas de Comedor, bajo la dirección de la Mtra. Gisela Carmen Ramos Ventura. Esta danza, originaria de Huancavelica, resalta la conexión con la vida, la naturaleza y la comunidad a través de vistosos trajes y coreografías llenas de energía.
La feria evidenció el talento, compromiso y creatividad de los estudiantes, quienes continúan fortaleciendo el nombre de la Facultad a través de su dedicación y pasión por la gastronomía. Este espacio académico y cultural reafirma el rol de la FACE en la promoción del aprendizaje práctico, la identidad culinaria y la formación integral de sus futuros profesionales.
