{"id":8826,"date":"2021-07-30T12:46:21","date_gmt":"2021-07-30T17:46:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.une.edu.pe\/uneweb\/?p=8826"},"modified":"2025-11-14T15:57:13","modified_gmt":"2025-11-14T20:57:13","slug":"i-curso-taller-innovaciones-de-la-tecnologia-culinaria-y-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.une.edu.pe\/uneweb\/i-curso-taller-innovaciones-de-la-tecnologia-culinaria-y-gastronomica\/","title":{"rendered":"I CURSO TALLER \u201cINNOVACIONES DE LA TECNOLOG\u00cdA CULINARIA Y GASTRON\u00d3MICA\u201d"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"723\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.une.edu.pe\/uneweb\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/gastronomica-723x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8828\" srcset=\"https:\/\/www.une.edu.pe\/uneweb\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/gastronomica-723x1024.png 723w, https:\/\/www.une.edu.pe\/uneweb\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/gastronomica-212x300.png 212w, https:\/\/www.une.edu.pe\/uneweb\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/gastronomica-768x1088.png 768w, https:\/\/www.une.edu.pe\/uneweb\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/gastronomica.png 1644w\" sizes=\"(max-width: 723px) 100vw, 723px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Fecha y horario:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Mi\u00e9rcoles \/ Jueves \/&nbsp;\n     (4, 5 y 11 y 12 de agosto del 2021)<\/li><li>04:00 pm \u2013 08:00 pm<\/li><\/ul>\n\n\n<p><br>\n<br>\n<!--StartFragment--><\/p>\n\n\n<p><strong>Inscripci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La inscripci\u00f3n ser\u00e1 a trav\u00e9s del formulario google forms, <br><a href=\"https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLSdpiA60BIcxCrSkaVXOl29RjQYVoRHDJn-3NPeykoZVGuAKyQ\/viewform?usp=sf_link\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (abre en una nueva pesta\u00f1a)\">https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLSdpiA60BIcxCrSkaVXOl29RjQYVoRHDJn-3NPeykoZVGuAKyQ\/viewform?usp=sf_link<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sala virtual ZOOM<\/strong><br>Unirse a la reuni\u00f3n Zoom<br><a href=\"https:\/\/us02web.zoom.us\/j\/86569313891\">https:\/\/us02web.zoom.us\/j\/86569313891<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Descripci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El\ndesarrollo del curso taller \u201cinnovaciones en la tecnolog\u00eda culinaria y\ngastron\u00f3mica\u201d &nbsp;busca contribuir con una\npropuesta de capacitaci\u00f3n , en la formaci\u00f3n t\u00e9cnica en el \u00e1rea gastron\u00f3mica acorde\ncon el contexto actual de la pandemia del Covid \u2013 19, a fin de&nbsp; generar y enriquecer de nuevos&nbsp; conocimientos y mejoras de sus pr\u00e1cticas\noperativas relacionados con la tecnolog\u00eda culinaria.<\/p>\n\n\n\n<p>Tiene\u00a0 una duraci\u00f3n de 4\u00a0 semanas, aplicadas desde el mes de agosto del presente, durante el cual ser\u00e1 desarrollado con el siguiente temario:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Bar y servicio en restaurante<\/li><li>Pescados y mariscos<\/li><li>Cocina criolla<\/li><li>Cocina de la selva<\/li><li>Cocina fusi\u00f3n (China)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Dirigido<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Estudiantes de la carrera de gastronom\u00eda, industrias\n     alimentarias, turismo y hoteler\u00eda, nutrici\u00f3n, entre otras. <\/li><li>P\u00fablico en general, organizaciones de base como club\n     de madres, comedores populares, programa de vaso de leche, al sector\n     productivo, a los estudiantes etc.<\/li><li>Docentes de Educaci\u00f3n T\u00e9cnico Productiva, Institutos\n     Superiores, Centros Educativos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Responsables<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Mg. Guillermo Buiza Rom\u00e1n<\/li><li>Coordinaci\u00f3n: Oficina de Extensi\u00f3n\n     Cultural y Proyecci\u00f3n Social<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Expositores<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Cheff Emer Portella Aguilar<br>Q.F. Oswaldo Olivares Guti\u00e9rrez<br>Mg. Grisell Cortez Berrocal<br>Mg. Erick Campos Rubio<br>Mg. Jhony Inga Ramirez<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vacantes limitadas<\/strong><br>100 cupos.<\/p>\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fecha y horario: Mi\u00e9rcoles \/ Jueves \/&nbsp; (4, 5 y 11 y 12 de agosto del 2021) 04:00 pm \u2013 08:00 pm Inscripci\u00f3n La inscripci\u00f3n ser\u00e1 a trav\u00e9s del formulario google forms, https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLSdpiA60BIcxCrSkaVXOl29RjQYVoRHDJn-3NPeykoZVGuAKyQ\/viewform?usp=sf_link Sala virtual ZOOMUnirse a la reuni\u00f3n Zoomhttps:\/\/us02web.zoom.us\/j\/86569313891 Descripci\u00f3n: El desarrollo del curso taller \u201cinnovaciones en la tecnolog\u00eda culinaria y gastron\u00f3mica\u201d &nbsp;busca contribuir [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8828,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8826","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.une.edu.pe\/uneweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8826","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.une.edu.pe\/uneweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.une.edu.pe\/uneweb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.une.edu.pe\/uneweb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.une.edu.pe\/uneweb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8826"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.une.edu.pe\/uneweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8826\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8829,"href":"https:\/\/www.une.edu.pe\/uneweb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8826\/revisions\/8829"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.une.edu.pe\/uneweb\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8828"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.une.edu.pe\/uneweb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8826"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.une.edu.pe\/uneweb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8826"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.une.edu.pe\/uneweb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8826"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}