El Centro de Arte Folklórico de la UNE se crea a propuesta del Centro Federado del Programa Académico de Ciencias y Humanidades (CEFECH) el día 26 de Mayo de 1981, siendo reconocido como Elenco de Danzas de la UNE con las siglas de EDUNE por la Dirección Universitaria de Proyección Social con Resolución Nº 11-DUPS-81 con un total de 12 integrantes que en su mayoría eran del programa de ciencias y humanidades.

En Marzo de 1983 en Asamblea General se aprueba el primer proyecto de Estatuto en el cual se plantea el cambio de nombre de "Elenco de Danzas de la UNE" EDUNE por el CENTRO DE ARTE FOLKLÓRICO DE LA UNE, con las siglas CAFUNE conformado por el Elenco Estable de Danzas y la Estudiantina. Lo cual se define como una institución cultural universitaria que impulsa y desarrolla el estudio, práctica y difusión de las manifestaciones culturales de nuestro país.

El 15 de Junio de 1984 en Asamblea General memorable se aprueba el Estatuto definitorio y el reglamento del CAFUNE e inmediatamente se solicita el reconocimiento oficial del rectorado, el mismo que se da mediante Resolución Rectoral Nº 427-84-R-UNE el día 19 de Noviembre del mismo año.

El CAFUNE ha ofrecido desde su formación recitales y festivales en el Auditorio de la UNE, ha participado en los diferentes encuentros Inter universitarios de folklore en la ciudad de Lima y provincias. Colabora y seguirá apoyando con su presencia a las diversas instituciones: I.E., A.A.H.H, Comunidades campesinas, etc.

Actualmente se encuentra trabajando en función a la nueva coyuntura en coordinación con la Universidad organizando cursos, talleres, seminarios, etc., proyectándose a la comunidad chosicana.